由于其严格的双层判断过程和配方测试,IACP烹饪奖颁奖计划奖项计划被广泛认为是该行业中最重要的。 

食谱奖委员会

Cookbook奖颁奖委员会包括每个类别的评审小组(每个类别的3个新英体育下载),该执行委员会由监督分类新英体育下载(不投票)和非投票的IACP工作人员联络的椅子和超级新英体育下载组成的执行委员会。委员会成员和新英体育下载没有赔偿。

新英体育下载

来自世界各地的三位匿名新英体育下载独立地评估每个类别中的所有条目。新英体育下载必须是烹饪专业人士,并在其参与范畴中具有证明专业知识。新英体育下载不能在总委员会连续两个年内服务。

程序

第一层判断

每个新英体育下载得分并排名他/她的特定类别中收到的所有书籍。在若干标准中评估了书籍,包括适当,编辑环境和写作风格,设计布局以及整体质量,创造力和卓越的展示和写作。

二层判断

裁判’第一层判决的分数组合以确定每个类别中的五本藏书。然后,这五本书重新评估了相同的标准并再次进行评分和排名。对于需要食谱的类别,每个新英体育下载还测试至少三种配方并批评。分数和配方测试的结果用于确定每个类别中的三名决赛选手和赢家。

一年的食谱

一名执行委员会由每个食谱奖学金的超级新英体育下载代表组成,奖项类别从每个类别的获奖者那里选择今年的食谱。执行委员会保留不给予任何这些奖项的权利,如果他们决定没有值得认可的书。